Detalhe da pesquisa
1.
Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de tilápias do nilo (Oreochromis niloticus) inteiras evisceradas submetidas a salga e secagem natural / Evaluación físico-química, microbiológica y sensorial de tilapias del nilo (Oreochromis niloticus) enteras evisceradas sometidas a sal y secado natural / Physicochemical, microbiological and sensorial evaluation of clean whole Nile tilapias (Oreochromis niloticus) submitted to salting and natural drying
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR;
13(2): 71-75, jul.-dez. 2010. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-621381